🚚 GRATIS FRAGT I KUNDEKLUBBEN VED KØB AF MERE END 1 PRODUKT

HRS

⁚

Min

⁚

Sec

4,8/5,0 | Hjælper tusindvis af glade kunder med knogler/muskler     |    

  • Siden 1959 Europas fermenterede urteekstrakter
Kartoffelsalat Maelkeboette

Kartoffelsalat med mælkebøtte

Prøv en lækker og anderledes kartoffelsalat med friske mælkebøtteblade – en nem opskrift, der bringer naturens vilde smage direkte til bordet. De unge mælkebøtteblade tilfører salaten en frisk, let bitter smag, som passer perfekt til sæsonens råvarer. Få inspiration til at bruge vilde urter i madlavningen og oplev, hvor nemt det er at skabe sund og smagfuld hverdagsmad med naturens egne ingredienser.
Kartoffelsalat Maelkeboette

INGREDIENSER

- 400g nye kartofler (kogte)
- 1 salatløg el. rødløg
- 5 fintrevne mælkebøtteblade
- 1 spsk. eddike
- 3 spsk. olie
- salt & peber

Fremgangsmåde

1: Kartoflerne koges i saltet vand 

2: Imens kartoflerne koger hakkes løg og mælkebøtteblade rives fint

3: En dressing af eddike, olie, salt og peber blandes

4: De kogte kartofler skæres i tern, og blandes med hakket løg og de revne mælkebøtteblade. Herefter hældes dressingen over. 

Opskriften er lånt fra Anemette Olesen, og bogen “Mælkebøtten i mad og medicin”. 

TIP

Mælkebøttebladene er bedst i foråret, hvor de nye skud er mindre bitre. Men du kan sagtens bruge mælkebøtte i løbet af sommeren også. Lægges bladene i vand en rum tid inden du skal bruge dem, er nogle af bitterstofferne trukket ud, og bladene mere spiselige.

Indholdsfortegnelse

Picture of Michael Mohr Jensen

Michael Mohr Jensen

Michael er ejer og direktør af virksomheden Herrens Mark. Han har mere end 30 års erfaring som økologisk grøntsagsproducent og har derfor et solidt og jordnært fokus på planter og planteforædling. I 2010 overtog han produktionen af det fermenterede mælkebøtteekstrakt og etablerede i 2013 virksomheden Herrens Mark. Herrens Mark producerer og udvikler i dag kosttilskud i form af fermenterede urteekstrakter som fx rødkløver, mælkebøtte og echinacea. I den forbindelse har han mere end 7 års erfaring med forsknings- og udviklingsrelaterede samarbejder med akademiske institutioner som Aarhus Universitet (AUH), Syddansk Universitet og Kings College London. Ligesom han også har arbejdet på projekter støttet af Future Food Innovation (FFI), den danske myndighed for videnskab, teknologi og innovation. Han trives derfor i feltet mellem udvikling og udnyttelse af planters vitalitet, egenskaber og dokumenteret forskning.

Michael Mohr Jensen

Michael er ejer og direktør af virksomheden Herrens Mark. Han har mere end 30 års erfaring som økologisk grøntsagsproducent og har derfor et solidt og jordnært fokus på planter og planteforædling. I 2010 overtog han produktionen af det fermenterede mælkebøtteekstrakt og etablerede i 2013 virksomheden Herrens Mark. Herrens Mark producerer og udvikler i dag kosttilskud i form af fermenterede urteekstrakter som fx rødkløver, mælkebøtte og echinacea. I den forbindelse har han mere end 7 års erfaring med forsknings- og udviklingsrelaterede samarbejder med akademiske institutioner som Aarhus Universitet (AUH), Syddansk Universitet og Kings College London. Ligesom han også har arbejdet på projekter støttet af Future Food Innovation (FFI), den danske myndighed for videnskab, teknologi og innovation. Han trives derfor i feltet mellem udvikling og udnyttelse af planters vitalitet, egenskaber og dokumenteret forskning.